无障碍 | 繁體中文 | 网站支持IPv6
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 镇街动态

传承钦州好味道

2021-02-09 17:02 来源:钦州日报 字体: 【打印文章】 点击量:

手中端着满满的幸福

 

 

秘方腌制,充分晾晒

 

 

  “每天购买新鲜猪肚、猪肠,泡盐揉搓、冲洗,切开之后腌制、晾晒,下锅油炸,出锅销售……”随着春节临近,在钦北区大寺镇,钦州市非遗项目大寺猪肚巴制作技艺代表性传承人叶永雄带领家人制作传统风味美食“大寺猪肚巴”,忙得不亦乐乎。 
   大寺猪肚巴以其色泽金黄、味香醇美、香而不腻、软而有劲的独特风味,承载着很多人的味觉记忆;大寺猪肚巴制作技艺也于2016年列入第四批钦州市非物质文化遗产代表性项目名录。今年1月,自治区人民政府公布第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录,大寺猪肚巴制作技艺入选。 (记者 敖帅昌 张晓冬 通讯员 陆敏 摄影报道) 

  

Copyright(c) 2008-2017|The People's Government of qinbei All rights reserved.

主办单位:广西牛竞技电竞:人民政府办公室|承办单位:钦北区人民政府办公室电子政务中心

地址:牛竞技电竞:行政综合信息中心|邮编:535000|联系电话:(086)0777-3686987|网站标识码:4507030001

版权所有:广西牛竞技电竞:人民政府|桂公网安备:45070302000598号|桂ICP备:19004302号